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使用馒头测碱剂与测试仪器的区别|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头设备

使用馒头测碱剂与测试仪器的区别

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馍友之家阅读(5224)评论(2)赞(11)

馍友之家的自研的馒头专用测碱剂已经给全国的馍友们提供服务时效有四年多了,对每一位在使用馒头专用测碱剂的馍友都提供切实的售后服务和技术指导,在这四年来的售后服务中,也了解到98%的馍友从中有所受益,还有2%的个别馍友在徘徊中。也许是由于之前可...

有效节省锅炉燃料成本和延长使用寿命的方法|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头设备

有效节省锅炉燃料成本和延长使用寿命的方法

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馍友之家阅读(3450)评论(0)赞(4)

关于蒸馒头设备的资讯文章,馍友之家发表的还算不多,在网站建设的后续拓展,会慢慢的把蒸馍机械设备、乃至食品类机械设备的信息全部整合起来为大家做个分享。锅炉或蒸汽发生器是我们馒头蒸制中不可缺一的主要设备,在环保的角度出发,已经由多年的燃煤锅炉陆...

如何快速清洗蒸笼屉上的油腻?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头设备

如何快速清洗蒸笼屉上的油腻?

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馍友之家阅读(14387)评论(3)赞(6)

蒸馒头用的笼屉或者是蒸包子用的笼屉,因为每天多次的给上面涂刷食用油,日积月累上面就会残留很多油腻,这些油腻一旦受热,不但会粘手还及其的不卫生。如果不尽快清洗掉笼屉上的油腻,严重时在蒸馒头时,因为大气热源对其的稀释,也会污染到馒头的外观。 笼...

馍友之家首创馒头技术视频教程曝光【新年贺礼】|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头技术

馍友之家首创馒头技术视频教程曝光【新年贺礼】

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馍友之家首创的蒸馒头技术视频教程,忙里偷闲的录制了2个来月,于今日面向全网曝光!也是2015年馍友之家网站的开篇大作,送给全体馍友们的新年贺礼!在录制本套馒头技术视频教程的前前后后,也是应众多馍友们的急切需求,强烈要求馍友之家能出套关于蒸馒...

山西硬面馒头制作技术详细类目展示|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头技术

山西硬面馒头制作技术详细类目展示

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馍友之家阅读(5611)评论(0)赞(5)

今天已经是馍友之家建站周年庆的第3天了,在这3天的时间内,陆陆续续的送出了12位朋友的周年庆礼单,同时也接受了不少于30位朋友的热线咨询电话,有问馒头专用测碱剂的,也有咨询老面酵子的,打电话咨询最多的主要是硬面馒头制作技术电子书。 最令我费...

新款硅胶垫的诞生是好还是坏呢?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头设备

新款硅胶垫的诞生是好还是坏呢?

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自从硅胶垫子的诞生,给我们蒸馒头、蒸包子行业带来了无比的好处!因为它无毒无味、耐高温、不粘底、省工省时等优势,被食品生产行业所青睐并被广泛使用着。然而随着市场经济的不良竞争趋势,目前市场上销售的大多数硅胶垫的质量远不如初始生产的品质,但这也...

对辊馒头机的成型辊怎么拆下来?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头设备

对辊馒头机的成型辊怎么拆下来?

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对辊馒头头机对于我们蒸馒的来说,已经是非常熟悉的的蒸馒头机械设备之一了,也是做圆馒头必备的蒸馒头设备。殊不知我们经常在用这些蒸馒头必须的机械设备之时,又是否对它有所了解呢?是不是经常会遇到蒸馒头设备在运行期间的突发故障呢?又是否会经常性的维...

彻底破解馒头添加食用胶和卫生纸的谣言!|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头技术

彻底破解馒头添加食用胶和卫生纸的谣言! 辟谣

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近一个月的时间里,由于网络的普及,在全国的很多微信群里,传播着不同版本的“馒头加食用胶或卫生纸”的谣言!特别是河南、山西、陕西等省地的馒头生产主销区,馒头加胶的谣言更是疯传一起!传播的视频里的内容基本都是说:“馒头加胶、用水泡了以后,反复揉...

馍友之家老面(戗面)馒头技术培训开课啦!|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馍一贴

馍友之家老面(戗面)馒头技术培训开课啦! 更新【附培训实况录像】

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自馍友之家开办蒸馒头技术网站以来,在分享自己多年积累总结的老面馒头制作技术经验的同时,每年都接受来自全国不同地区的馍友自愿申请授教蒸馍技术,为了给有志在蒸馍行业上创业的馍友们提供一个良好的学习环境,馍友之家正式创办了“发酵面食研究所”,馍友...

蒸馒头的底部裂口是怎么回事?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头方法

蒸馒头的底部裂口是怎么回事?

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馍友们是不是有时发现馒头馒头放在蒸笼上挺美观的,又光又白,可是当把馒头拿起来一看馒头的底部,却发现如图所示的裂口呢?这么一个馒头底部裂口就严重的影响到了馒头的卖相! 今天的这个问题是我在一个朋友的店铺遇见的。平常蒸的馒头都没有发现过这种情况...

【案例】馒头坯子蒸制时起泡了|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头技术

【案例】馒头坯子蒸制时起泡了

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在前篇文章为馍友们分享了馒头坯子在醒发过程中起泡的原因。今天把一位客户的当时操作手法发布出来,看看你是否也正在这样操作呢?你是否从中能找出馒头坯子起泡的原因呢? 下面是客户的操作手法【为客户保留其配方】 1、和面时的水温达60度左右; 2、...

馒头坯子在醒发过程中起泡了是怎么回事?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头技术

馒头坯子在醒发过程中起泡了是怎么回事?

馍友之家阅读(5525)评论(0)赞(8)

蒸馒头行业中的馍友都很清楚,馒头起泡问题是易发病症,也是最头疼的问题!有时就单拿一张起泡的馒头图片或样品做解析,看似每家的馒头的起泡外观形状相似,但实质性的根本问题却是差异很大,在给出的解决问题的方案也截然不同,在这点上,馍友之家在给学员提...

同一锅蒸的馒头为什么不一样?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头方法

同一锅蒸的馒头为什么不一样?

馍友之家阅读(4827)评论(0)赞(2)

曾经说过,在我们蒸馒头的这个行业里,总会发现很多奇葩的事情。遇到有些事情真得是想不通,明明是同一锅和好的面团,同样的馒头制作配方,同样的操作流程,同样的蒸制方法,可是馒头被蒸熟之后却不一样,深思不得其解! 今天就如图所示的馒头图片做个讲解。...

【春节特稿】蒸馒头的那些事儿|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馍一贴

【春节特稿】蒸馒头的那些事儿

馍友之家阅读(1553)评论(0)赞(1)

这会儿,馍友们一定都回家团聚了吧!我们蒸馒头的基层人群,在一起聊天最多的话题莫过于都是蒸馒头的那些事儿了。在新春佳节之际,馍友之家祝全国朋友们新年愉快、阖家团圆、事事如意!在这闲暇之时,回家团圆有机会与蒸馍行友们相聚,难恐都要拉拉这一年来“...

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