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馒头起皱纹是否还在困扰着你?

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馒头起皱纹的问题,最近在困扰着很多馍友们,绝大多数都是晋南地区以外的朋友们,这并不稀奇!晋南本就是面食之乡,对于蒸馒头的技术上还是颇有研究的,所以也就更不会发生蒸馒头经常出故障的事了,即使在蒸馒头的技术上出点小插曲,也是在所难免的!

馒头起皱纹是否还在困扰

馒头起皱纹是否还在困扰

其实,在前面的馒头起皱纹是怎么回事一文中,已经对馒头起皱纹的原因做了讲解,那篇文章的点击阅读量也是很高的。但是,在群里最近馍友们都在讨论这个问题,不知大家是没看懂那篇文章,还是什么原因?在近期馒头起皱纹的问题这么多,大多还都是一个起皱纹类型! 请看这张图片,是群里的一位馍友上传的,也是馍友们都在关注的话题。

造成馒头起皱纹的原因主要是因为以下几个原因:

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掌握了以上几个蒸馒头技术重点后,还有一个大多数朋友容易犯的错误!群里的大多数馍友都习惯让馒头坯子醒发1个小时、甚至是2个小时左右,也许这是因为房间温度低或者老面问题引起的,但不管是出于哪种原因、哪种馒头的做法,都需尽量的缩短馒头坯子醒发时间到30分钟到50分钟之间,也可以更短的时间。

看完本篇文章之后,还是建议你去看看馒头起皱纹是怎么回事这篇文章,地址:http://www.moyouzhijiaw.com/archives/699.html

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留言专区 18

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  1. #18

    期待问题的答案

    tfc7893年前 (2016-01-24)回复
  2. #17

    造成馒头起皱纹的原因很多啊

    zqy0073年前 (2016-01-14)回复
  3. #16

    很期待这个问题的答案

    150345678213年前 (2015-11-24)回复
  4. #15

    蒸馍新手,求答案,请站长审批

    chenxin8883年前 (2015-10-19)回复
  5. #14

    馒头起皱的原因是什么

    tianya3年前 (2015-07-09)回复
  6. #13

    尋求答案 很困擾阿拉

    f11111304年前 (2015-05-07)回复
  7. #12

    努力学习技术应对症状求解答

    150758516084年前 (2015-05-04)回复
  8. #11

    我也很纳闷怎么会起皱纹,应该怎么解决

    相信4年前 (2015-04-23)回复
  9. #10

    跪求解答,最近突然出现起泡和塌陷情况,忙啊

    日木4年前 (2015-03-10)回复
  10. #9

    是醒过了吗? 温度低醒多长时间

    followzhu4年前 (2015-03-04)回复
  11. #8

    我是新手,开了个店最近做出来的 馒头总是起皱 起泡!我是用酵母做的 ,试过好多办法不行!期望学习了解下!亲 。。。

    新手4年前 (2015-02-28)回复
  12. #7

    这个问题也困扰着我

    蒸香4年前 (2015-02-05)回复
  13. #6

    正在速冻包子也遇到次类似情况,希望学习了解

    nachwyz4年前 (2015-01-14)回复
  14. #5

    馒头起皱和起泡的原因我还是搞不明白。家里自己做和批量生产真不是一码事。

    abby103264年前 (2015-01-10)回复
  15. #4

    试很多办法还是有起皱纹的,真不知道咋整?

    天亮4年前 (2015-01-06)回复
  16. #3

    不知道什么原因

    laoying477@126,4年前 (2014-12-26)回复
  17. #2

    跟我的情况一样。

    馍友~腹黑4年前 (2014-12-09)回复
  18. #1

    终于忙完了 来看看这篇文章

    ~~4年前 (2014-12-08)回复

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