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方馒头机(数控刀切机)的维护保养【春节特稿】

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方馒头机就是所谓的方卷子机,它又分为全自动数字控制型机和非数控刀切机两类。用方馒头机配套全自动揉面机制作的馒头口感筋道、内部结构层次分明、外观漂亮,成品馒头口感相对于对辊馒头机制作的馒头要好的多,但方馒头机的价位要远远高于对辊馒头机,并且在维护保养方面也是要特别注意的,某一个的机械部件出了故障,都会影响到正常工作。

方馒头、数控刀切馒头机

方馒头、数控刀切馒头机

应一位馍友的需求,春节前特发此稿,让更多的朋友一起来掌握方馒头机(数控刀切机)的维护保养工作。

 1、经常保持生产车间及机器的清洁;

2、当突然停电时,应关闭所有的控制开关,切断总电源,以防无人时突然来电,造成机器故障或人员伤害【特别提示:曾有人伤害事故、切勿大意哦!】;

3、定期在机器的各运转部件加润滑油【俗称黄油】

 (1)后面压面部分添加润滑油,可打开罩壳板,润滑的部件包括一对齿轮,两对轴承,两对链轮,这个地方尽量60天添加润滑油一次;

(2)卷面部分的润滑部件包括一对链轮,卷面轴两端与轴承的配合处,润滑时也可打开罩壳。链轮、卷成轴两端与轴承配合处用机油润滑,至少一周加油一次,但不可过多,以免滴到输送带上污染馒头;

(3)切刀部分的润滑部件主要包括切刀导向杆与侧导向杆的铜套,该部分要定时加注润滑油,一天至少两次(一天八小时生产),但也不宜过多;

4、要定时查看油杯(给输送带涂油)里是否有油,当少于油杯容积的三分之一时,即应给油杯注油(食用油);

5、定期检查减速器内润滑油是否充足,每年要给减速器内换一次机械油;

6、方馒头机运行期间,如发生异常噪声或电机由于突加性负载而产生过载保护而停止输出,这时一定要排除故障后再开机运行。

如果方馒头长时间不使用时,比如,即将来临的春节临时停产,必须像给对辊馒头机维护清理一样,保持方馒头机的全面清洁,完全清理干净方馒头的各个部位的残留面渣或杂物,然后再全面的给机械各个运行部件加注润滑油,确保来年的正常使用。

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