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方(刀切)馒头机的操作常见故障解析

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在前面为大家讲解了方馒头机的维护保养知识,有时即使机械的保养很到位,但也避免不了偶尔发生些机械故障。很多朋友在方馒头机出故障的时候,一直找不到原因,求教售后,也不能解决燃眉之急,故障严重时,只好停机等待售后技术员来处理。

今天,就给大家讲解下方(刀切)馒头机的操作常见故障与解决方法,尽早给自己充充电,以备后用。

 1、压面辊压后的面皮缠绕到压面辊上

刮板刀口有残留的干面,导致了刮板与压面辊之间有缝隙,这时应立即清除刮板刀口上粘的面片,然后重新调整使刮板与压面辊贴紧。

2、输送带经常跑偏(偏向一侧)

如果输送带往右边跑偏,可逆时针调整右边的调节螺杆,同时顺时针调整左边的调节螺杆,反之用相反方法调整。要慢慢调整,不可一次次调整过多,切记输送带不要拉的太紧了,否则会降低其使用寿命,一定要调整到合适为止。

3、方馒头空心、卷的不实在

a、面的软硬度要适中,面过硬不易卷实,应适当将面和的软一些;

b、卷面辊的转速不宜过快,过快也易造成卷不实,应适当调整降低卷面辊的转速;

c、靠近卷面辊卷起的一侧面带要和输送带之间有一定的粘合力,如果贴的不实,也就卷不好。这时可调整压边辊的高度,对面带有一定的压力,使其变形,紧靠在输送带上;

d、卷面辊底部与输送带间的间隙与面带的厚度应适配。一般来说,该间隙是面带厚度的三分之一左右;

e、卷面辊的轴心线与支撑架之间的角度大小的选取。角度太小也不易卷实,一般角度调整为63度左右为宜;

f、面皮不宜太厚,一般面皮厚度不超过6mm为佳。

4、馒头底部面边(卷缝)不在中间

如果偏向右边,则可松开卷面横梁上螺母,将卷面轴平行向右移动,反之则向反方向调整。

 5、馒头外形呈菱形状(变形)

面卷进入切刀切制前,面卷的中心线和切刀平面不垂直。这时首先得调整切刀,然后调整面柱两侧的导向轮,使面卷走向与切刀垂直即可。

 6、切不断,馒头之间连在一起现象

请适当调整切刀轴上部两个关节轴承中间连杆的长度,记住,切不可一次调整太多,否则有可能切伤输送带。

 7、馒头大小不一、重量误差大

a、经压面辊送至输送带上的面带有缺边现象,在送入压面辊时面带要充满整个压面辊,保证经压面辊出来的面带宽度一致,不缺边;

b、馒头切制后,发现在长度方向上有明显的差别,要检查输送带在运行时否有打滑现象,输送带过松也会引起打滑,要注意保护输送带有一定的涨紧度;

c、 卷面滚尾部的压轮要对面柱要有一定的压力;

d、面柱底部刷油是否均匀;

e、切刀切得太重,造成面柱跳动。

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