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作坊式馒头生产目前面临的问题

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馒头是大多数人不可或缺的主食,作坊式馒头生产从大城市到小城市一直延伸到乡镇郊区,一直以其独特的优势占据主流供应。在近一年来的时间,各地馒头规模化生产线一跃而起,都纷纷打进了日益竞争激烈的馒头行业大战场,面对往后的市场竞争,作坊式馒头生产目前面临了很多问题,都必须用正确的心态去面对。

作坊式馒头生产面临的问题

作坊式馒头生产面临的问题

作坊式馒头加工的规模虽不能与规模化生产模式相比伦,但作坊式有自己的优势,馒头质量容易掌控、经营灵活、操控性强、能时刻保证客户随时享用刚蒸熟的新鲜热馒头,这是最大的优势。 但就目前而言,市场上的馒头品种琳琅满目,真正能呈现给客户一个口感劲道、美味十足的馒头却是很少!尤其是馒头的外观更是……..。

近来发现,因蒸馒头的方法大同小异,回民朋友的馒头的口味虽说不是太好,但馒头的外观做的还是尽为人意的,先不说馒头食用之后如何?就馒头外观而言,就让人有了食欲。

对于多数朋友来说,并不是自己的蒸馒头技术不好,而是自己没去认真的去做,没想把它做好,总是认为自己这么做就心满意足了,如果你只是想暂时短时间做做这个行业,那就算了;如果你是计划在这个行业发展,你也应该知道该怎么做了。

不管是作坊式馒头生产还是规模化生产,都必须严控馒头的质量关,灵活的经营理念,这样你才能在这个行业立足! 这也是最近外出看到了很多,来自内心的感慨,发点牢骚!希望能听听大家——对目前我们作坊式馒头生产面临的问题,能在下面的留言里相互讨论交流下。

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  1. #2
    馍友之家

    风俗是一方面,关键还是要口感做上去,目前市场上很少哦。

    馍友之家3年前 (2015-04-09)回复
  2. #1

    现在馒头行业不好做呀 有的人说你的馒头放什么东西 那么好吃
    一个地方一个口味 要跟当地的口味来
    馒头的质量要做好

    followzhu3年前 (2015-04-09)回复

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