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如何蒸馒头既松软又有筋道

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如何蒸馒头既松软又有筋道这个话题,一定也是大家都很关心的吧。其实,我本人也非常关心这个话题!原本刚才文章都写好了,这篇文章的技术性也热别的强,但是,出乎我的意料,可能是因为网速的原因吧,整片文章保存失败,甚至连文章的标题都没给我留下!!这会心情也不太好,但是,今天计划既然发布这篇文章,我还是要发些牢骚!

众多的馍友们都想寻求如何蒸馒头既松软又有筋道的答案或是技术,你可想而知,馒头太松软了就不可能会有筋道的,而筋道的馒头也就不会松软,这个道理应该懂吧,除非使用相关的添加剂。作为罐罐馍或是说北方的硬面馒头,因为它的口感醇香、咀嚼而有筋道等等特色,声誉几乎曾经覆盖半个中国。

而如今,因馍友老板们都纷纷涌向馒头饮食业大市场,促使与各地馒头行业的激烈竞争。为了竞争,馒头发酵的特大特大、甚至像面包一样!这有从何谈“筋道”一词!

有些馍友总是问:如何蒸馒头既松软又有筋道,世上那有十全十美的事!有些朋友总是说我:你家的馒头怎么总是那么漂亮,谁家的面现在还和的那么硬!真服你了!在这里给大家透个底,我和的面并不总是那么硬的,有时也会把面和的软些,面虽然和的软了,但馒头的品质还是有保障的,这是技术方面的事了。

看来,今天是无缘与大家分享如何蒸馒头既松软又有筋道的技术知识了,只能等下次讲解了,也许你会失望,请见谅!还是先看看馍友之家的其它文章吧。 推荐阅读:

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  1. #5
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    现在的老板是跟着市场的变化而变化的,人们的追求也在不断变化,从而使老板和客户都走入了误区,等问题产生后,也就有了黑心老板等问题,可这是谁造成的呢?追求十全十美之事个美好的愿望而已,支持北方硬面馒头的传统做法

    低调的白云飘飘5年前 (2014-08-13)回复
    • 馍友之家

      感谢你一直以来对馍友之家的支持!

      馍友之家5年前 (2014-08-15)回复
  2. #4
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    这也是我特想知道的啊

    低调的白云飘飘5年前 (2014-08-06)回复
  3. #3
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    不待这样吊人胃口的。

    追赶阳光6年前 (2013-10-14)回复
    • 馍友之家

      不明白你说的什么意思!

      馍友之家6年前 (2013-10-14)回复
  4. #2
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    你这是两个矛盾的问题,你应该在感官或者口感上做出区别

    jianfeng20766年前 (2013-10-11)回复
  5. #1
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    连续看了几篇文章,都还挺不错的,支持下!

    danshennansheng6年前 (2013-10-10)回复

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