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馒头蒸熟后夹生、黏糊怎么办?【音频】

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老面馒头蒸熟后夹生,吃起来有种生面的感觉,也有时馒头起来还有一种黏糊的口感,既有嚼劲还有点粘牙的感觉。造成这种原因,一个是面粉本身的原因,另一个就是蒸馍技术操作上的失误。

相关阅读:新麦面粉蒸熟发不起来还黏糊的原因

本文语音加文字解决重点:

1、馒头夹生、黏糊的原因;

2、蒸车的使用;

3、用蒸车蒸制馒头的时间。

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  1. #1

    第三点是会还是不会??

    sqhb688个月前 (11-22)回复
    • 馍友之家

      多看几遍文字就明白了

      馍友之家8个月前 (12-02)回复

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