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馒头蒸熟后有硬心结块是咋回事?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
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馒头蒸熟后有硬心结块是咋回事?

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馒头蒸熟后有硬心是咋回事?这是馍友在馍友之家的QQ群里咨询的问题,也是馍友们容易忽视的一些细节问题,也是最习惯性的等馒头坯子完成醒发过程后再移放到蒸笼或蒸盘上蒸制时、最普遍发生的馒头硬心病症,也是馒头生产者对馒头的制作技术研究不透彻所导致的...

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