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标签:碱面馒头

碱面馒头苦了怎么办?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头技术

碱面馒头苦了怎么办?

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碱面馒头也可被称呼为我们经常提到的老面馒头,碱面馒头的制作也是我们馒头制作行业中一直都在追求的一项重要的蒸馒头技术。特别是在老面馒头制作的配碱技术方面,一直都在困惑着众多的馍友,把碱粉放的少了馒头会发酸或萎缩抽死,碱放的多了馒头又会碱大发黄...

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