专注老面食品
制作技术研究

标签:面肥

面肥在老面馒头制作中的危害有多大!|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头技术

面肥在老面馒头制作中的危害有多大!

馍友之家阅读(16687)评论(3)赞(0)

面肥又名:酵子、酵头、老面、面引子等称呼,因各地风俗习性命名也有所不同,但唯一相同的是,做老面馒头都必须使用面肥,想必只要是蒸过老面馒头的朋友们,一定深知“因面肥运用不当而造成老面馒头在制作中危害重重吧”。在老面馒头生产上,出现的馒头病症几...

馍友之家—专业分享老面馒头制作技术的网络平台

会员须知联系我们