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馒头的底部太湿怎么解决?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头方法

馒头的底部太湿怎么解决?

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馒头的底部太湿也就是水分过大的一种表现,馒头底部的湿度如果过小,翻个个头晾干即可解决,馍底水分的湿度过大,会表现为粘手、烂且膨胀体积大于正常馒头的底部,这种馒头不能作为正常销售,也影响人们的食欲。也有些馍友会习惯性的把这类馒头泡水二次加工制...

蒸馒头技术

馒头底部水多如何处理?

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在前面曾讲过一篇关于水花馒头的文章,水花馒头的现象就是由于笼屉底部的水分滞留过大而造成的。这种过度的水分停留在馒头的底部,馒头将会发生烂底、粘手、无法正常的食用,当然这种馒头也是无法销售和储存了。 推荐阅读:馒头底部被水泡的起因分析 当你了...

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