专注老面食品
制作技术研究

标签:馒头水痕

老面馒头表皮上有水痕迹咋回事?|蒸馒头技术指导|馍友之家【官方】
蒸馒头方法

老面馒头表皮上有水痕迹咋回事?

馍友之家阅读(5183)评论(0)赞(0)

老面馒头蒸熟后表皮水花和有水痕迹也是一种很常见的现象,即使是用纯酵母为发酵源蒸的馒头,也会出现类似情况。馒头水痕比起馒头水花来,从外观去看情况要轻的多,但同样会影响到商品销售,尤其是在天凉的时候,馒头蒸熟后更容易发生水痕和水花。 相关阅读:...

馍友之家—专业分享老面馒头制作技术的网络平台

会员须知联系我们